вопрос:
Сыроедение. Это стиль жизни или параноя?

Сыроедение: это стиль жизни или паранойя?

Сыроедство на практике недоступно, а суррогаты наносят вред здоровью

Право слово, почему у автора вопроса связывается психическое расстройство и сыроедение, т.е. питание свежей малосольной красной и чёрной икрой, натуральным мёдом (от пчёл) и вином (из винограда), сыром (из молока), парным молоком (от коровы или козы), маринованым и/или малосольным повяленным мясцом барашка (с лужка), спелым (до конца!) персиком, помидорами (блюдо), солёным свиным Салом (по-украински - с большой буквы!), ферментированной (а не дезинфецированной хим.консервантами) селедкой и килькой с петрушкой или кинзой вприкуску, живыми устрицами с недозрелым лимоном, "грецкими" и "лесными" орехами, отжатым подсолнечным маслом, тыквенными семечками, изюмом, курагой, малиной, клубникой, зеленым горохом, петрушкой, розмарином, репой, редькой со сметаной и морковкой, сладкой красной свёклой, яблоками... . Это, так сказать, традиционное русское меню. Прибавьте к списку сырую еду еще сотни народов.

Не потому ли вкусная еда связывается с заболеванием психики, что эти настоящие продукты питания недоступны подавляющему большинству населения? Понимаете в чём дело, я не имею в виду ту химическую вредную (и несовместимую с жизнью) дрянь-суррогат (свёклы и пр.), которая в супермаркете.

Уверен, что в Нью-Йорке (Манхэттен, Бронкс, Бруклин, Квинс, Статен-Айленд /Ричмонд/) 99 процентов населения никогда в жизни не ели (даже не пробовали!) ни одного из этих продуктов последние 20 лет. Хрен со свёклой. Натуральный майонез (рецепт - подсолнечное масло и сырой желток куриного яйца) с луком-шивесом!

Сыроедение (rawism, raw foodism) - это питание, при котором полностью или почти полностью исключается употребление пищи, подвергшейся тепловой или радиационной обработке (варке, жарке, копчению, запеканию, приготовлению на пару, микроволновому облучению, радиационной дезинфекции).

"Raw foodism (or rawism) is the practice of consuming uncooked, unprocessed, and often organic foods as a large percentage of the diet.
Depending on the type of lifestyle and results desired, raw food diets may include a selection of raw fruits, vegetables, nuts, seeds (including sprouted whole grains such as gaba rice), eggs, fish (such as sashimi), meat (such as carpaccio), and non-pasteurized/non-homogenized dairy products (such as raw milk, raw milk cheese, and raw milk yogurt)"
(1)

Приготовление пищи в микроволновых печах (включая домашние микроволновки, про применение) и уничтожение живых организмов в консервах, крупах и пр. ионизирующими излучениями (проникающей радиацией) практикуется последние два-три десятка лет.*
* - обоснование этого утверждения - ниже. Про "non-homogenized" (негомогенизированную) еду и химреактивы в пищевой индустрии - тоже.

Lifestyle (стиль жизни, лайфстайл) - это социологическое понятие, описывающее путь жизни, "way of life", главную модель поведения человека.
"Lifestyle is a term to describe the way a person lives, which was originally coined by Austrian psychologist Alfred Adler in 1929."
(2)

Паранойя - это психическое расстройство, заболевание. Имеет общие корни с шизофренией. Название паранойя происходит от древнегреческого термина παράνοια - безумие).
(3)

То есть, вопрос "Сыроедение. Это стиль жизни или паранойя?" можно понять так:
Является ли сыроядение (употребляется и такой термин, со старословянским или болгарским корнем) просто моделью поведения человека или психическим расстройством?

В общем случае поедание "невареной еды" - это нормальное человеческое поведение, присущее биологическому виду Homo Sapiens Sapiens. Подробнее об эволюциях-революциях питания человека читайте в подборке статьй.

А в конкретном случае неадекватного поведения человека (например, в совокупности с маниакальной дезинфекцией всего и вся, отказа от съедания сырого яблока) - это уже вопрос к психиатру.

В современном беднеющем мире суррогатов (и пищи, и вещей, и среды обитания) - например, в Полезная еда, вредные продукты...

Хорошей еды в нынешнем "глобализированном сумасшедшем доме" на всех попросту не хватает, и настоящая еда доступна только сверхбогатым людям и/или людям, ведущим очень своеобразный образ жизни в более-менее натуральной среде.

Собственно, и термическая обработка еды появилась в глубокой древности не от хорошей жизни. Просто блюд меню сяроядениея - красной икры, мёда, мяса молочного барашка, грецких орехов, сладких груш - уже тогда не хватало на всех. Потому что, как только начинает хватать, то человеческий вид тут же размножается. И опять не хватает.

А печеное-жареное-варёное расширяет кормовую базу - человек может питаться в термически обработанном виде и жилистым твердым мясом старого мамонта, и ядовитой пшеницей.

Еще о современной невозможности для большинства населения питаться сырой едой, просто по причине недоступности полноценных продуктов питания:

"Питательная недостаточность (при сыроедении - прим. NNN)
В Германии с 1996-го по 1998-ой год под руководством Клауса Лейцманна (Claus Leitzmann) Гисенским университетом (Justus Liebig University Giessen) было проведено крупное исследование сыроедов. В ходе его было выявлено, что треть обследованных женщин в возрасте до 45 лет страдали аменореей, у 45 % всех обследованных мужчин и у 15 % женщин была обнаружена железодефицитная анемия, при чём тем чаще, чем больше был стаж сыроедения. В крови у всех обследованных был выявлен недостаток кальция, железа, магния, йода, цинка, витаминов E, D и B12, причём количества магния, железа и витамина E, поступавшего с пищей, было достаточно, что свидетельствует о том, что эти вещества усваивались плохо. Количества поступавшего с пищей бета-каротина было больше, чем рекомендуется, а в крови у обследуемых был обнаружен недостаток витамина А, из чего можно сделать вывод о том, что бета-каротин также усваивался плохо. У 57 % обследованных вес тела был значительно ниже нормы. Среди обследованных были как сыроеды-строгие вегетарианцы (веганцы), так и сыроеды-нестрогие вегетарианцы и сыроеды-мясоеды."
Сайт университета в Гиссен
(3)
Гиссен - город в Германии, земля Гессен; между городами Ветцлар и Марбург.

Можно предположить, что химические компоненты индустриальной "натуральной еды" и лекарства поубивали микрофлору пищеварительных трактов сыроедов... Еда полноценно не переваривается и не усваивается. Называется дисбактериоз - см. статью и рецепт о дрожжевом хлебе и дисбактериозе.

Однако натуральный шашлык - это Еда!

* - обоснование утверждения про микроволновую и радиационную обработку пищи. Про "non-homogenized" (негомогенизированную) еду и химические реагенты в пищевой индустрии тоже.
Придётся писать отдельную статью :) Будет!

Википедия:
(1)
Raw foodism
(2)
Lifestyle (sociology)
(3)
Сыроедение

 
09май2011