вопрос:
Искате ли да сготвите някое вкусно полско ястие?

Борш с месо по Полски (Капушняк)

Супи с месо

- 300 г пушено свинско месо
- 1 връзка корени за супа
- 30 г сушени гъби
- 300 г кисело зеле + сок
- 1 глава кромид лук
- сол
- 15 г маргарин
- 1 с.л. (10 г) брашно
- 100 г сланина

Начин на приготвяне

Месото и гъбите се заливат с 1.2 л вода и се варят до омекване. Малко преди това се прибавят почистените, нарязани на дребно корени за супа. Киселото зеле се нарязва ситно и се вари в малко вода до омекване. Прецеденият месен бульон се излива върху киселото зеле. Сланината се нарязва на кубчета, а лукът се нарязва ситно и се запържва леко в сланината. Добавя се брашното. Супата се сгъстява с брашнената запръжка и се подправя. Корените за супа и гъбите се нарязват на ивици и се слагат в супата.

 
16фев2011